ساخت باربیکیو در باغ
ساخت و طراحی باربیکیو ترکیبی از هنر، مهارت و سلیقه است. باربیکیو فقط وسیله‌ای برای پخت غذا نیست، بلکه بخشی از دکوراسیون فضای باز شماست که گرما، معاشرت و حس زندگی را به حیاط، تراس یا باغ می‌آورد. از مدلهای آجری و سنگی سنتی گرفته تا طرح‌های مدرن گازی و فلزی، هر باربیکیو می‌تواند متناسب با سبک معماری و نیاز شما طراحی شود. با انتخاب متریال مناسب، طراحی کاربردی و اجرای دقیق، میتوان فضایی ساخت که هم زیبا باشد و هم عملکردی — محلی برای دورهمی، آشپزی و لذت از لحظه‌ها.
ساخت انواع باربیکیو
انواع باربیکیو باغی
باربیکیو باغی یکی از محبوب‌ترین عناصر فضای باز در ویلاها و حیاط‌های بزرگ است که علاوه بر کاربرد آشپزی، به زیبایی محوطه نیز جلوه‌ای خاص می‌بخشد. بسته به متریال، سبک طراحی و نحوه ساخت، مدلهای متنوعی از باربیکیو باغی وجود دارد که هرکدام ویژگی‌ها و مزایای مخصوص خود را دارند. در ادامه با انواع پرکاربردترین مدل‌ها آشنا می‌شویم.
۱. باربیکیو باغی فلزی
باربیکیو فلزی یکی از گزینه‌های سبک، مقاوم و قابل‌حمل است که بیشتر در فضاهای باز، ویلاها و محوطه‌های چمن‌کاری شده استفاده میشود. این مدل معمولاً از ورق‌های آهنی ضخیم یا استیل ضدزنگ ساخته میشود و مقاومت بالایی در برابر حرارت و رطوبت دارد.
از مزایای باربیکیو باغی فلزی میتوان به نصب آسان، قابلیت جابه‌جایی، و تمیز شدن سریع اشاره کرد. البته در مناطق مرطوب، باید پوشش ضدزنگ یا رنگ نسوز برای دوام بیشتر استفاده شود. برخی مدل‌ها نیز ترکیبی از گاز و زغال دارند که امکان پخت متنوع‌تری را فراهم می‌کنند.
۲. باربیکیو باغی سنگی
باربیکیو سنگی از زیباترین و بادوام‌ترین مدلهای فضای باز است. این مدل به‌ویژه برای باغ‌ها و فضاهای لوکس مناسب است و جلوه‌ای طبیعی و کلاسیک به محیط می‌دهد.
در ساخت باربیکیو سنگی معمولاً از سنگ تراورتن، سنگ لاشه یا سنگ رودخانه‌ای استفاده میشود که هرکدام بافت و رنگ خاصی دارند. این نوع باربیکیو به‌دلیل مقاومت بالا در برابر حرارت، دوام بسیار زیادی دارد و به‌راحتی با طراحی محوطه هماهنگ میشود.
مدلهای باربیکیو سنگی مدرن یا باربیکیو سنگی کلاسیک بسته به سلیقه صاحب‌خانه طراحی می‌شوند و می‌توانند شامل اجزایی مانند سینک، محفظه زغال، یا دودکش باشند.
۳. باربیکیو آجری
باربیکیو آجری از متداول‌ترین انواع باربیکیو در ایران است که ظاهر گرم و سنتی دارد. این مدل از آجر نسوز ساخته میشود که توان تحمل حرارت بالا را دارد و در برابر دود و آتش تغییر رنگ نمی‌دهد.
در طراحی باربیکیو آجری باغی معمولاً از آجر قرمز یا قهوه‌ای با ملات نسوز استفاده میشود تا ظاهر طبیعی و مقاومی ایجاد کند. باربیکیو آجری می‌تواند ساده یا چندمنظوره باشد؛ بعضی مدل‌ها با محفظه‌های نگهداری زغال یا حتی اجاق گاز ترکیب می‌شوند تا امکانات بیشتری برای آشپزی فراهم کنند.
۴. باربیکیو با آجر نسوز و قیمت آن
آجر نسوز به‌عنوان اصلی‌ترین متریال در ساخت باربیکیو آجری شناخته میشود. این آجرها از خاک نسوز مخصوص تهیه شده‌اند و توان تحمل حرارت تا بیش از ۱۲۰۰ درجه را دارند.
قیمت آجر نسوز باربیکیو به نوع، ابعاد و رنگ آن بستگی دارد؛ اما به‌طور میانگین بین ۴۰ تا ۸۰ هزار تومان برای هر عدد متغیر است. انتخاب آجر نسوز با کیفیت بالا باعث افزایش دوام باربیکیو و کاهش هزینه‌های نگهداری در طول زمان میشود.
۵. باربیکیو سیمانی و بتنی
اگر به‌دنبال مدلی مقاوم، اقتصادی و بادوام هستید، باربیکیو سیمانی یا بتنی گزینه‌ای عالی است. این نوع باربیکیو‌ها با ترکیب سیمان، ماسه و میلگرد ساخته می‌شوند و قابلیت اجرای طرح‌های مختلف را دارند.
باربیکیو بتنی اغلب به‌صورت ثابت در باغ یا حیاط ساخته میشود و میتوان سطح آن را با رنگ ضدحرارت یا طرح سنگ تزئین کرد.
از مزایای باربیکیو سیمانی میتوان به مقاومت در برابر رطوبت، استحکام بالا و هزینه ساخت پایین اشاره کرد. این مدل به‌ویژه برای فضاهای بزرگ و دائم‌الاستفاده مناسب است.
۶. ساخت باربیکیو با بلوک سیمانی
یکی از روش‌های مقرون‌به‌صرفه برای اجرای باربیکیو در باغ، استفاده از بلوک سیمانی است. این روش هم سریع و هم اقتصادی است و نیازی به مهارت خاصی ندارد.
با چیدن بلوک‌ها به‌صورت منظم و استفاده از ملات مقاوم، میتوان بدنه اصلی باربیکیو را ساخت و سپس سطح آن را با سنگ، سیمان یا آجر نسوز پوشش داد. این مدل برای کسانی که قصد دارند خودشان باربیکیو بسازند گزینه‌ای ایده‌آل است.
۷. ساخت باربیکیو با آجر
در روش سنتی‌تر، ساخت باربیکیو با آجر معمولی یا نسوز رایج است. این نوع ساخت علاوه بر سادگی، امکان طراحی سفارشی را فراهم می‌کند. با انتخاب رنگ و چیدمان خاص آجرها، میتوان باربیکیو‌ای با سبک کلاسیک یا مدرن ایجاد کرد.
اگر از آجر معمولی استفاده میشود، بهتر است بخش داخلی با آجر نسوز یا لایه نسوز پوشش داده شود تا در برابر حرارت دوام بیشتری داشته باشد.
انواع باربیکیو بر اساس سوخت و عملکرد
باربیکیو گازی
محبوب‌ترین مدل به‌خاطر روشن شدن سریع، کنترل حرارت آسان و تمیز بودن. مدلهای گازی آپارتمانی، گازی و ذغالی و استیل برای فضاهای مختلف وجود دارد. بدون دود زیاد و مناسب بالکن، تراس یا روف‌گاردن است.
باربیکیو ذغالی
انتخاب کسانی که طعم دودی و طبیعی غذا را می‌خواهند. نیاز به زمان برای روشن کردن زغال دارد، اما نتیجه‌اش طعمی خاص و سنتی است. مدلهای پایه‌دار یا منقلی رایج‌ترند و با فن باربیکیو یا زغال نسوز بهتر عمل می‌کنند.
باربیکیو برقی
گزینه‌ای بی‌دود و تمیز برای آپارتمان و فضاهای بسته. با المنت کار می‌کند و در مدلهای رومیزی یا کوچک عرضه میشود. کاربری ساده دارد ولی طعم دودی طبیعی ایجاد نمی‌کند.
باربیکیو هیزمی
قدیمی‌ترین نوع، مخصوص باغ و فضای باز. سوخت آن هیزم است و طعمی اصیل و طبیعی ایجاد می‌کند. نیازمند مهارت در روشن کردن و کنترل آتش است.
ساخت باربیکیو ساده
اگر دنبال راهی سریع و کم‌هزینه برای داشتن یک باربیکیو در فضای باز هستید، ساخت باربیکیو ساده بهترین انتخاب است. در این روش نیازی به ابزار یا مصالح خاص نیست و با چند آجر یا بلوک سیمانی می‌توانید پایه‌ای مقاوم برای قرار دادن منقل یا توری گریل بسازید. این مدل به‌دلیل سادگی در اجرا، برای حیاط، ویلا و حتی سفرهای کوتاه کاربردی است. در صورت استفاده از آجر نسوز یا رنگ نسوز روی سطح داخلی، دوام و ایمنی آن هم بیشتر میشود.
ساخت باربیکیو ارزان
برای کسانی که به دنبال صرفه‌جویی در هزینه هستند، ساخت باربیکیو ارزان گزینه‌ای ایده‌آل است. در این نوع باربیکیو از مصالح ساده مثل بلوک سیمانی، آجر معمولی یا فلز بازیافتی استفاده میشود. هزینه پایین ساخت در کنار عملکرد مناسب باعث شده این مدل بین کاربران خانگی محبوب شود. اگر سطح آن با رنگ نسوز یا روکشی ضدآب پوشانده شود، علاوه بر مقاومت بیشتر، ظاهر زیباتری هم خواهد داشت.
ساخت باربیکیو با آجر
ساخت باربیکیو با آجر از پرطرفدارترین روش‌هاست، چون علاوه بر استحکام بالا، ظاهر سنتی و جذابی به فضای باز می‌دهد. در این روش میتوان از آجر نسوز برای قسمت داخلی و آجر معمولی برای بخش بیرونی استفاده کرد. آجر نسوز حرارت بالا را به‌خوبی تحمل می‌کند و باعث میشود باربیکیو عمر طولانی‌تری داشته باشد. این مدل برای حیاط یا باغ ایده‌آل است و با طراحی درست، می‌تواند شامل محفظه زغال، دودکش و حتی محل آماده‌سازی غذا باشد.
باربیکیو آپارتمانی
در خانه‌های امروزی که فضای باز محدودی دارند، باربیکیو آپارتمانی بدون دود انتخابی کاربردی است. این مدل‌ها معمولاً گازی یا برقی هستند و با طراحی ایمن، بدون تولید دود زیاد، در بالکن یا تراس نصب می‌شوند. اندازه کوچک، تمیز شدن سریع و کنترل آسان حرارت از ویژگی‌های مهم باربیکیو آپارتمانی است. با افزودن فن مخصوص یا درپوش ضدحرارت میتوان حتی در محیطهای نیمهباز هم از آن به‌راحتی استفاده کرد.
باربیکیو در بالکن
اگر فضای شما محدود است اما همچنان می‌خواهید لذت پخت‌وپز در فضای باز را تجربه کنید، باربیکیو در بالکن گزینه‌ای هوشمندانه است.
مدلهای باربیکیو بالکنی یا باربیکیو در بالکن کوچک معمولاً گازی یا برقی هستند تا دود و حرارت زیادی ایجاد نکنند. در برخی طرح‌ها باربیکیو به دیوار متصل میشود یا پایه‌دار بوده و قابلیت جمع شدن دارد. هنگام ساخت یا نصب باربیکیو در بالکن باید فاصله ایمن از دیوار و سقف رعایت شود تا تهویه هوا به‌خوبی انجام گیرد. این مدل‌ها نه‌تنها کاربردی بلکه در دکوراسیون بالکن هم جلوه‌ای مدرن ایجاد می‌کنند.
باربیکیو روف گاردن
در طراحی روف گاردن، ترکیب فضای سبز با محوطه پخت‌وپز باعث خلق محیطی دلنشین و لوکس میشود.
نصب آلاچیق و باربیکیو در بام ساختمان علاوه بر افزایش زیبایی، کاربری فضا را هم متنوع می‌کند.
باربیکیو در روف گاردن معمولاً از نوع سنگی یا فلزی است تا در برابر باد و باران مقاوم بماند. ترکیب آن با کانتر سنگی، سینک و کابینت فلزی حس یک آشپزخانه روباز را ایجاد می‌کند. این مدل‌ها برای دورهمی‌های خانوادگی یا میزبانی شبانه در فضای باز ایده‌آل هستند و می‌توانند نقطه کانونی طراحی بام شما باشند.
ساخت باربیکیو با چوب پلاست
استفاده از چوب پلاست در ساخت باربیکیو، ترکیبی از زیبایی طبیعی چوب و دوام متریال‌های مدرن را فراهم می‌کند. چوب پلاست در برابر رطوبت، حرارت، آفتاب و حشرات مقاوم است و به همین دلیل برای استفاده در فضای باز مانند روف گاردن، تراس یا کنار آلاچیق گزینه‌ای ایده‌آل به‌شمار می‌آید.
در ساخت باربیکیو با چوب پلاست معمولاً بدنه یا کاور بیرونی باربیکیو با پروفیل‌های چوب پلاست پوشانده میشود تا ظاهر آن هماهنگ با دکور محوطه باشد. چون این متریال دیرسوز است و حرارت مستقیم را به‌خوبی تحمل می‌کند، میتوان آن را در اطراف سازه آجری، فلزی یا سنگی به کار برد بدون اینکه دچار تاب‌برداشتگی یا تغییر رنگ شود.
این مدل علاوه بر ظاهر مدرن و لوکس، نگهداری آسانی هم دارد. کافی‌ست هر چند ماه یک‌بار سطح آن با آب و شوینده ملایم تمیز شود تا مثل روز اول بدرخشد. ترکیب باربیکیو با چوب پلاست، به‌ویژه در کنار پرگولا یا دیوارپوش هماهنگ، جلوه‌ای منحصربه‌فرد و هماهنگ به کل فضای محوطه می‌دهد.
پرسش‌های پرتکرار درباره باربیکیو
بله، چوب پلاست دیرسوز است و تا زمانی که در معرض شعله مستقیم نباشد، دچار تغییر شکل یا سوختگی نمی‌شود. به همین دلیل برای کاور و نمای بیرونی باربیکیو کاملاً مناسب است.
بسته به محل نصب و بودجه، میتوان از آجر نسوز، سنگ، فلز، سیمان یا چوب پلاست استفاده کرد. آجر نسوز برای قسمت داخلی و فلز یا سنگ برای ظاهر بیرونی بیشترین دوام را دارند.
قیمت به نوع متریال، اندازه و طراحی بستگی دارد. مدلهای ساده با بلوک سیمانی یا آجر معمولی ارزانترند، اما باربیکیوهای سنگی و مدرن با امکاناتی مثل دودکش یا سینک، هزینه بیشتری دارند.
بله، اما باید از مدلهای گازی یا برقی استفاده شود تا دود و حرارت زیاد ایجاد نکند. نصب در محیطهای نیمهباز نیازمند رعایت فاصله ایمن از دیوار و تهویه مناسب است.
